雞肉需要檢測哪些藥物殘留?
發(fā)布時(shí)期:2023-02-24 09:17:06 作者: 農(nóng)業(yè)氣象站 來源:超聲波氣象站 人氣:1527
雞肉是日常餐桌上常見的動(dòng)物產(chǎn)品。隨著家禽養(yǎng)殖業(yè)向集約化規(guī)模發(fā)展,隨著養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖效益的提高,藥物的不合理使用和藥物殘留成為消費(fèi)者日益關(guān)注的熱點(diǎn)問題。動(dòng)物源性食品中濫用抗病毒藥物的現(xiàn)象層出不窮。為了保證市場上雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量,發(fā)揮食品安全檢驗(yàn)部門的職能作用,加強(qiáng)對雞肉中獸藥殘留的有效檢測,可以保證市場上雞肉產(chǎn)品的安全,維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。
雞肉檢測項(xiàng)目:抗生素檢測,雞肉藥殘檢測,激素檢測,磺胺嘧啶,品質(zhì)檢測,獸藥殘留,微生物指標(biāo),雌激素,重金屬檢測,氧氟沙星,瘦肉精,利巴韋林,喹乙醇,環(huán)丙沙星等。
其中,禽肉中最常見的獸藥殘留是四環(huán)素類藥物殘留。高效液相色譜法是檢測雞肉中獸藥殘留的常用方法。對雞肉制品中的獸藥殘留進(jìn)行定性和定量分析,并測定雞肉和雞肝組織中四環(huán)素類藥物殘留。
四環(huán)素類獸藥濫用的主要原因是肉雞飼養(yǎng)方法和衛(wèi)生條件差。這種疾病經(jīng)常發(fā)生,所以農(nóng)民只能使用大量的抗生素來預(yù)防這種疾病,促進(jìn)肉雞的生長,從而提高散養(yǎng)養(yǎng)殖場肉雞四環(huán)素殘留的檢出率。
但四環(huán)素類獸藥的濫用會(huì)對肉雞肝臟造成損害,同時(shí)會(huì)增加細(xì)菌的耐藥性,導(dǎo)致獸藥殘留在雞組織中,對人體健康造成危害。因此,獸藥的使用應(yīng)保持在有限的安全范圍內(nèi),才能真正對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
風(fēng)途科技獸藥殘留檢測儀可現(xiàn)場快速檢測豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1,B2,G1,G2,M1,M2)、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等項(xiàng)目。
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