別焦慮,鎘大米沒你想象得那么嚴(yán)重
發(fā)布時期:2023-02-23 16:57:48 作者: 農(nóng)業(yè)氣象站 來源:超聲波氣象站 人氣:597
鎘大米讓人驚恐,更讓人對該產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品持有懷疑態(tài)度。大家都知道,大米中鎘主要是因為生長環(huán)境被污染,十有八九是土地,因此鎘大米的輿論發(fā)酵對于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品無異于持續(xù)沉重的打擊。大米是很多地區(qū)的主食,我們還能安全吃大米嗎?據(jù)研究,通過飲食,人的腸胃道每天大概只吸收1%~5%的鎘,所以飲食僅僅是人體攝入鎘的一種渠道,要大量長期食用才會導(dǎo)致慢性中毒,消費者不必過分恐慌。不過還是需要注意以下四點:
1.長期不吃同品牌同產(chǎn)地的大米,經(jīng)常改變大米的品種和產(chǎn)地,盡量選擇生態(tài)環(huán)境好的地區(qū)的大米,避免可能的鎘污染風(fēng)險。
2.營養(yǎng)合理,飲食均衡,食物多樣化,尤其是主食多樣化,減少對大米的依賴。
3.保證鋅、鈣、鐵、維生素D、維生素C等營養(yǎng)素攝入充足,能夠減少人體對鎘的吸收。
4.戒煙,少吸二手煙,因為煙草也富含鎘,呼吸道對鎘的吸收效率是消化道的6倍。
現(xiàn)在,沒有儀器的協(xié)助,肉眼無法辨認(rèn)含有重金屬的食物,比如風(fēng)途科技的食品重金屬測定儀。關(guān)于個人來說,食物種類要多,戒煙,少去污染嚴(yán)峻的區(qū)域,都是很好的躲避辦法。減少食物鏈中重金屬對人體的危害,根本在于控制工業(yè)污染,保護(hù)環(huán)境。政府部門應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境治理和保護(hù)的投入和實施;消費者需求了解的是,保護(hù)環(huán)境便是確保食品安全,從本身做起,愛護(hù)身邊的環(huán)境(比方不要隨意丟掉含鎘電池)。
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