食品企業(yè)如何建造查驗實驗室?依據食品企業(yè)實際需要,一般工廠應設置細菌與理化查驗兼有的綜合實驗室,主要包括以下三大部分:細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。這里小編著重說一下實驗室所需的設備。
一般食品實驗室所需設備(詳細的設備要依據實驗室的要求來選用)有培養(yǎng)箱,電熱干燥箱,高壓蒸汽滅菌器(又叫高壓滅菌鍋),冰箱,電子天平,顯微鏡,均質器,蒸餾水器,水浴鍋,超凈工作臺等。其它可能用到的設備有高壓鍋、厭氧培養(yǎng)設備、離心機、振蕩器、烤箱、恒溫水浴箱、菌落計數器、電位pH計、高速離心機等設備、玻璃器皿(吸管、培養(yǎng)皿、三角燒瓶與廣口瓶、燒杯、量筒、試管、載玻片蓋玻片、試劑瓶)、化學試劑和培養(yǎng)基。
小微食品企業(yè)礙于資金、技術的不充裕,可以考慮建設食品快檢實驗室,成本較低,具體詳情請咨詢客服!
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