熒光檢測儀可監(jiān)測餐飲具消毒效果
發(fā)布時(shí)期:2023-05-18 10:24:43 作者: 農(nóng)業(yè)氣象站 來源:超聲波氣象站 人氣:578
食品衛(wèi)生檢測不光是要檢測食品的質(zhì)量,還要檢測餐飲具的消毒殺菌效果是否達(dá)標(biāo)。ATP熒光檢測法作為一種快速監(jiān)測消毒效果的方法,與國標(biāo)大腸菌群紙片法相比,得出結(jié)果更為便捷和快速,已經(jīng)在衛(wèi)生監(jiān)督領(lǐng)域獲得了廣泛的應(yīng)用。
風(fēng)途ATP熒光檢測儀就是采用了ATP的原理,可用于餐飲具的消毒效果檢測。目前,餐飲具衛(wèi)生消毒是餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督的重點(diǎn)檢査內(nèi)容,是防止食源性疾病發(fā)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。ATP熒光檢測儀作為一種初篩、預(yù)警或現(xiàn)場指導(dǎo)方法應(yīng)用于現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督、托幼機(jī)構(gòu)等餐飲具消毒效果即時(shí)監(jiān)測。
不過,ATP熒光法是酶促反應(yīng),樣品中的離子、鹽度、pH值以及環(huán)境溫度均會(huì)影響熒光素酶的活性,進(jìn)而影響ATP的發(fā)光測定。因此配制好的ATP發(fā)光試劑不應(yīng)長時(shí)間置于室溫或高溫環(huán)境中,前后測量的時(shí)間間隔不應(yīng)太長,否則測定結(jié)果會(huì)出現(xiàn)較大偏差。
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